食品是人類賴以生存和社會發展的樣品基礎，食品質量安全事關人民健康和構建和諧社會的重大戰略問題，同時也是世界關注的焦點問題。在我國，隨著生活水平的不斷提高，食品安全問題也越來越受到人們的重視。食品安全不僅是提高人們生活質量、保護人類生命健康的基本條件，也是維護社會穩定和食品行業安定有序的重要因素。

食品安全檢測的范圍：食品微生物、食品添加劑、重金屬等。